
Verpflegung neu gedacht - nachhaltig, einfach, beliebt
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Session Beschreibung
Nachhaltigkeit aus Sicht eines Kochs: einfache Rezepturen, regionale und saisonale Produkte sowie praxistaugliche Wege zur Reduktion von Speiseresten. Ein Einblick, wie ressourcenschonende Verpflegung alltagstauglich geplant und erfolgreich umgesetzt werden kann.


