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Verpflegung neu gedacht - nachhaltig, einfach, beliebt

Themen

Live-Demo

Wann & Wo

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Do., 23.04.2026 11:30 Uhr - 12:30 Uhr

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Halle 5, Stand 524

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Einzelheiten

Session Beschreibung

Nachhaltigkeit aus Sicht eines Kochs: einfache Rezepturen, regionale und saisonale Produkte sowie praxistaugliche Wege zur Reduktion von Speiseresten.  Ein Einblick, wie ressourcenschonende Verpflegung alltagstauglich geplant und erfolgreich umgesetzt werden kann.

Sprecher

Portrait von Karsten Bessai
Karsten Bessai

Moderator

Portrait von Veronika Schaper
Veronika Schaper